Caja y turnos para restaurantes: apertura, cobros y arqueo

Qué es y para qué sirve

Caja es el control del dinero de tu restaurante por turnos. Un cajero abre la caja con una base de efectivo, cobra los pedidos durante el turno, anota los ingresos y egresos que no son ventas y, al terminar, cuenta el cajón y el sistema le dice si cuadra. Todo queda guardado con el nombre de quien abrió, cobró y cerró.

Es la función para quien busca un software de caja y turnos para restaurante sin hojas de cálculo. Está incluida en todos los planes y se conecta con sala, domicilios y reportes.

Cómo funciona

Entra a Caja (grupo "Operación"; el personal con puesto Cajero aterriza directo ahí). Tiene tres pestañas: Turno actual, Por cobrar e Historial.

Abrir el turno

Con la caja cerrada verás "La caja está cerrada". Escribe la Base inicial (el efectivo que hay en el cajón) y toca Abrir caja. Solo puede haber un turno abierto a la vez. Mientras la caja esté cerrada, el sistema no deja recibir pagos en efectivo.

Cobrar pedidos

En Por cobrar aparecen los pedidos con saldo pendiente. Toca Cobrar y elige el método: Efectivo, Tarjeta o Transferencia. Puedes cobrar el total o solo una parte y completar con otro método, así se divide una cuenta. En efectivo escribes lo recibido y el sistema calcula el cambio. Cuando el saldo llega a cero el pedido queda pagado y, si ya estaba entregado, se cierra solo. También puedes cobrar desde Pedidos.

Ten presente que el sistema registra el pago con tarjeta o transferencia; no procesa la tarjeta. Los pedidos con pago por QR o transferencia del cliente se aprueban con Aprobar pago (ver pagos manuales), y los pagos con pasarela se registran solos (ver pagos en línea).

Ingresos y egresos

En Registrar movimiento eliges Egreso o Ingreso, escribes el monto y el motivo (compra de hielo, retiro a bóveda…) y tocas Registrar movimiento. Cada movimiento queda con el nombre de quien lo hizo.

Ver el turno

En el turno actual ves la base, las ventas en efectivo, lo cobrado por tarjeta o transferencia y el efectivo esperado, que es la base más las ventas en efectivo más los ingresos menos los egresos. A la derecha está la lista de cobros y movimientos del turno.

Cerrar con arqueo

Toca Cerrar caja, cuenta el cajón y escribe el efectivo contado (y una observación si quieres). El sistema muestra si la caja cuadra, o el sobrante o faltante, y guarda lo esperado, lo contado y la diferencia. En Historial consultas los últimos turnos con su resultado ("Cuadrada" o la diferencia) y el detalle de cada uno.

Efectivo de domicilios

Cuando un repartidor cobra contra entrega, ese dinero queda como pendiente de liquidar. En Domicilios el cajero toca Liquidar y el efectivo entra a la caja abierta, sumando al esperado del turno.

Qué incluye cada plan

Caja y turnos está en Standard, Pro y Premium, y en la prueba gratis. La diferencia entre planes está en el personal:

Las aperturas, cierres, movimientos y descuentos quedan en el registro de actividad, que puedes consultar en Pro y Premium (ver registros de actividad). Compara los planes en planes y precios.

Consejos

• Abre y cierra caja en cada cambio de turno para saber quién responde por cada diferencia.
• Anota siempre el motivo de los egresos: es lo que permite explicar un faltante.
• Liquida a los repartidores al final del día, con la caja abierta.
• Revisa el reporte de "cobrado por método" al cerrar la semana.

Cómo se usa, en pocos pasos

1. Entra a Caja, escribe la base inicial y toca Abrir caja.
2. Cobra los pedidos desde Por cobrar con Efectivo, Tarjeta o Transferencia.
3. Registra cada ingreso o egreso con su motivo.
4. Al terminar, toca Cerrar caja y escribe el efectivo contado.
5. Revisa el resultado del arqueo y consulta el historial de turnos.