Vender comida a domicilio con pedidos, repartidores y cobro en orden

Empieza por definir tu zona y tus tiempos

Antes de recibir el primer pedido, decide hasta dónde llegas y en cuánto tiempo. Es lo que más reclamos evita.

1. Marca tu zona de cobertura por barrios o distancia, según tu operación real. Es mejor cubrir menos y llegar caliente que prometer todo y llegar tarde.
2. Calcula el tiempo de preparación más el de trayecto en hora pico, no en hora tranquila.
3. Fija un pedido mínimo que haga rentable el viaje.
4. Decide tu tarifa: una tarifa única, o tarifas por zona según distancia. Ten claro cuánto te cuesta realmente el domicilio (moto, gasolina, tiempo).

En Tutiendanueva configuras zonas con tarifa y tiempo estimado, o una tarifa por defecto, y el pedido mínimo a domicilio desde los ajustes de tu restaurante. El cliente ve ese costo antes de pagar.

Cómo gestionar repartidores sin llamadas cruzadas

Cuando entran varios pedidos a la vez, coordinar por llamada o chat se vuelve inmanejable. El módulo de domicilios te permite:

• Crear repartidores con su nombre, teléfono, vehículo y placa.
• Asignar cada pedido a un repartidor desde el panel de despacho.
• Darle una cuenta de acceso: creas un usuario con rol de repartidor y lo vinculas, para que entre a su propia app de entregas.
• Ver las entregas del repartidor: desde su celular ve las entregas asignadas, confirma que entregó y, si algo sale mal, reporta un problema.
• Gestionar incidencias: una dirección errónea o un cliente que no responde queda registrado en el panel para que decidas qué hacer con el pedido.

Ten en cuenta los límites de usuarios de tu plan para las cuentas de personal (3 en Standard, 8 en Pro y sin límite en Premium).

El dinero: cobrar bien y controlar el efectivo en la calle

Es donde más se pierde en domicilios, sobre todo con pago contra entrega:

• Cobra por adelantado cuando puedas. Con el plan Premium puedes cobrar los pedidos con una pasarela (Wompi, Bold, Mercado Pago, Stripe o Recurrente según tu país; mira pagos en línea para restaurantes): el pago se confirma solo y no te preocupas por el cambio.
• Ofrece efectivo, transferencia o QR para quienes prefieren pagar a su manera. Los pagos por QR o transferencia los apruebas tú tras verificar que el dinero llegó.
• Registra el efectivo por liquidar: el panel muestra el dinero que cobraron los repartidores y que aún no entra a la caja, para que cuadres al final del turno con caja y turnos.
• Cuida tu margen: un domicilio gratis o un cupón mal calculado puede dejarte sin ganancia. Usa la calculadora de margen y revisa los cupones antes de lanzarlos.

Cómo hacer que te pidan otra vez

La recompra es lo que sostiene un negocio de domicilios. Algunas prácticas simples:

• Empaque que conserve la temperatura y separe salsas y bebidas.
• Una nota o un QR en la bolsa con el enlace a tu menú, para que el cliente repita sin buscarte. Crea el código con el generador de QR.
• Cupones de segunda compra para quienes ya pidieron.
• Reseñas: pide a tus clientes que dejen su opinión y respóndelas; en el módulo de cupones y reseñas puedes contestar como restaurante.
• Mantén el menú al día y oculta lo agotado.
• Revisa los reportes para saber qué platos se piden más a domicilio y cuáles conviene quitar.

Tu plan de arranque en cinco pasos

1. Crea tu cuenta de restaurante y arma tu carta con fotos claras de los platos.
2. Activa domicilio y, si quieres, también pedidos para recoger.
3. Configura zonas, tarifas y pedido mínimo, y tu horario de atención.
4. Crea tus repartidores (o empieza tú mismo y suma repartidores al crecer) y pruébalos con un pedido de ensayo.
5. Difunde tu menú con un QR y tu enlace en redes y grupos del barrio.

Para conocer el flujo completo de pedidos en línea, lee pedidos en línea para restaurantes y, para ver el sistema completo, sistema para restaurantes.

Recuerda cumplir con los permisos sanitarios y de manipulación de alimentos que exija tu ciudad o país; ninguna plataforma reemplaza esa responsabilidad.